第64章 新食客赶来

此时的后厨，田甜改为一个锅做烤鱼，王燕接手炸鱼的工作，林月娘做客人其他的点的菜，田娇娇和田浩帮着切菜配菜，碰上做凉菜，也是他们把食材先准备好，等着林月娘去调，两人切菜速度和质量都提高了不少。

因只有一个锅做烤鱼，所以烤鱼的上菜速度慢了些，后厨里的人也听见了大堂的闹哄哄，田甜还特意往外看来一眼，没什么大事，反而客人都其乐融融的，不愧是他们家的老食客。

是的，田甜也从田大力嘴里听到了介绍，基本上这一批都是老食客，都是之前在宴会场上给自家加油的那批，都是可爱的人，所以刚刚提醒田大力别忘了给老食客结账时打折。

既然承诺了，就必须做到。

慢慢的第一批烤鱼都到了食客桌子上，田甜可以稍事歇息，王燕确是没法歇着，她要把鱼全部给炸出来，好把锅给空出来。

可没等田甜开始休息，吃饭时间差不多到了，食肆正式开始上人了。

“好家伙，这个点就己经这么多人了，不会都是冲着烤鱼来的吧。”刚进门的客人看见大堂里己经坐着不少人 了，对着一起来的朋友说道。

“可不是吗？你没闻见这个香味吗？你看他们桌子上不都有那天给知府大人他们吃的烤鱼吗？”

听见话的其他人往食客的桌子上看去，果然每桌都有那个特殊的烤鱼盘，这下都忍不住了，忙往大堂里走去，占据位置。

“嘿，也先来的，这是爷的位置。”

“明明是我们先来了，你跟谁抢呢。”

眼看就要因为一个位置急起来，田大力忙走上前，“几位客人，咱食肆不大，今天人又多，不介意的话您看看能不能坐一起？估计等会客人还会更多。”

几人往其他桌子上看去，果然没有了空的位置，有的也是几个人坐一起的，无奈也接受了这个提议。

“你们这位置还是太少了，该扩大了。”一边坐下还一边说着。

“你说的对，这不是铺子才开没多久吗？所以只能先这样。”田大力安抚着。

旁边客人是不管这桌的闹剧，己经开启了点菜模式。

“小二，快给我们也上一份烤鱼。”往桌子上一坐，就忙着点单。

“好嘞，您看看还有什么需要的？”

“先上烤鱼，其他的等下再点。”边说边催促着赶紧去后厨预定。

一同来的人看见他这个操作，本来还要认真点菜的，都学他这个操作，万一点完菜，鱼给卖完了吃不上这不白来了吗？

“小二，快，先给爷点上烤鱼先做着，其他的菜等会再点。”

“对对对，咱们也是，先给后厨说做着。”

“好嘞，几位稍等。”

“东家，又来了有7盘烤鱼”

“好，加上刚开始来的客人，还剩下有8条，你们注意着些，如果鱼全部卖完，记得要给客人说一声，别给弄差了。”

“好。”田大力说完就继续去照顾客人。

一批批的烤鱼如同流水线，从后厨端到了客人的桌上。

“结账。”

“来了，您是老顾客，所以给您八折优惠，您再付472文就可以了。”田黎走上前给客人结账，经常来食肆的人他们差不多都认全了。

“还真的有优惠啊，还以为只是那天高兴顺口说出来的话呢。”

“您这话说得，咱做生意不就是讲究个诚信吗？”田黎反驳着打趣。

“说得是，那沾你们家的光了。”

“欢迎您常来啊。等飨食的时候，咱们食肆就会上新宴会上特殊的海鲜了，欢迎您来品尝。”田黎介绍着晚上的菜品。

“对啊，我都忘了还有那奇怪的海鲜呢，等回头再过来。”

“好，随时欢迎您的到来。”田黎送走了老顾客又开始了工作。

随着第一批老顾客吃完陆续走出食肆，新进客人开始占据大堂。

“小二，我听说你们在宴会上还做了什么虾和螃蟹之类的，那个叫什么名，都给爷来上一份。”一位出手阔绰的食客在线点单。

“这位客人，您说的这些菜飨食才会上，现在都没有做，您要是想尝试，等飨食的时候再来。”

“以后都是这样分开来吗？一起上更赚钱吧。”客人有些疑惑。

“是会更赚钱，但是现在忙不过来，毕竟食肆的后厨没有多大，所以只能分开了，往后好不清楚，等过两天再说。”

“行吧，能吃上烤鱼也是好的。”

“您稍等，马上就来。”安抚住这一个又开始投入下一个顾客中。

“好家伙，来晚一会里面就没桌子了，小二，还有位置吗？给找一个。”刚进门的几位客人对里面忙着的小二喊着。

“这，”听到声音的田大力看了看大堂，似真的找不到座位了，连拼桌都没有空了，“真是抱歉客人，现在没有空位了，你看看能否等一等，我给您拿板凳坐一会。”田大力和客人商量着。

“要多久？”

“估计要有一个点的功夫，现在正是人多的时候，您看看您要不要等；如果要等我就先给您把烤鱼下单，让后厨先准备着，等到了您鱼也差不多了；如果您不想等，那您飨食再来也是可以的。”

食客看了看大堂吃饭情况，估摸着时间，“行，给下了吧，那我先去其他地方转转，等会再回来。”说罢，订好菜品，便想往外走去。

“您稍等一下，我给您拿个牌，这是咱食肆自己做的牌，等下您过来首接拿着牌来找我就行。”

田大力把在柜台上准备好的数字牌拿出来，放到了客人手里。

“这办法不错，那我等会再过来。”

旁边的一起来的客人看到了这种操作，也连忙上前跟着预定。田大力又发了两个牌后，就停止了分发。

“怎么了，咋不发了。”排在后面的客人着急的问着。

“烤鱼到这就售卖完了，所以要提前给后面的客人说一声；如果您是奔着烤鱼来的，己经没有号了；如果您想尝试店里其他的菜可以进来。当然或是可以等飨食再过来，飨食还会上其他在宴会上做得海鲜，也很不错。”

“啊，烤鱼还限制数量啊，不能多准备一点吗？”后面没拿到号码牌的客人有些抱怨。

“我们可都是奔着烤鱼才来的。这天还早着，鱼就卖完了。”

“真是不好意思，因为店铺不大，多了做不过来，还要客人大排长龙，不合适，所以只能控制在能力范围内。”

“总共准备了多少条啊？”有客人不死心的问着。

“有20条，主要是用于烤鱼，所以其余的鱼类菜品都没有做，等这两天过去后，再恢复正常食肆的菜品。”

食客听完还是有些个失望，但是也确实没有办法，便准备回去相约飨食再来。

忙忙碌碌的一上午就这样过去，每个人都疲惫不堪，比开业那天还热闹，最主要的是，不少的老顾客相约着过来捧场，还带着新人，很是给力。

宴会的效果确实惊人，就算是没做其他的鱼片鱼头菜，光是烤鱼这一项，就吸引不少的客人过来品尝。

田甜估摸着这种热度最起码也需要个一星期才会慢慢变凉，所以也可以赶在鱼类下市前把这一波钱给赚到手。

毕竟鱼的养殖全在外面，是看天气来的，过了这个月，往后的鱼估计价格就会涨价了。

“大家收拾收拾准备休息，下午还是一场硬仗要打。”田甜招呼着众人赶快休息，自己却要出门买飨食需要的海鲜，田黎说要帮忙拿食材也跟了上去。

田文翔看见了，我也想要一起出门；于是乎五小只一起都跟了上来。