第26章 再次爆火

等田甜回过神来，发现传菜台上己经摆满了点单的菜品，往外一看，大堂坐的满满当当的，大哥和田念他们，都在忙着招呼客人，热闹极了。

“甜甜，甜甜，来了好多客人啊，都快赶上刚开业那天了。”田浩激动地说着。

“甜甜，真让你说对了。”田娇娇也在旁边激动地说。

“东家，二婶他们都不在，你们这么多菜忙得过来吗？”田大力一路小跑过来，他都没说有客人开始着急催菜了。

甜甜看着外面的客人晃了会神。

在田甜的预计中，应该是明天客人会不少，今天她还准备研究研究猪肝来着，结果今天己经开始上人了，甚是欣慰啊~

“放心吧，来得及，我这就来安排。”

田甜安排王燕先做一些能够快速上的爆炒菜品，喊着王康过来切菜，对于凉菜还是要先上的，由娇娇先准备，最后由田甜来调制，现在她先做一些小炒，后厨人数是不少，可两个不会的，只能帮忙切切菜，干不了主力，是要忙活一会子了。

同时让田大力告诉那位陆小爷，猪蹄马上炖好，让他再等一下。

在众人合力下，紧赶慢赶的先让每桌吃上了，后续菜再慢慢做。

这时猪蹄炖的也是差不多了，田甜预留了一个砂锅的火，转大火开始收汁，这一个砂锅可以出个2份左右，等汁收浓稠，找了一个深盘子，可以出菜了。

带着浓浓香味的猪蹄从众食客身旁经过，引起了客人的注意。

“陆小爷，这是我们的新菜，黄豆炖猪蹄，您请品尝，如果哪里不好吃或是有什么意见，也请您说。”田大力说完就站在旁边等候差遣。

“可终于上了，爷都等多长时间了。”陆知许稍微坐正了下，慢慢夹了一个猪蹄放盘子里。

客人的目光也紧紧跟随着筷子慢慢移动。

“还真是猪蹄，你们确定能吃？”陆知许闻着从猪蹄上传出的香味，又想吃又不敢确定。

“当然了陆小爷，这可是我们东家小火慢炖了一个时辰的，咱们食肆里卤菜不也是有的吗，所以您放心的吃，要是有什么异味或是处理不好的地方，您大可以首接把这道菜给倒掉。”田大力自信的说道。

听完田大力的介绍，陆知许慢慢地把猪蹄放入嘴里，细心品尝猪蹄的味道。

入口绵软，一抿即化，香味冲鼻，口齿生香！

一点粘腻感都没有，有的都是满满的香味。

“好吃！”陆知许三两口把一块猪蹄给啃完，似是没过瘾，立马又夹了一块补上。

一边吃，一边陶醉。

田大力看到这位陆小爷表现出来的样子，立刻把心放到了肚子里。

众人看到陆知许大快朵颐，也忍不住咽一口唾沫。

不知道是谁的唾沫咽的声音有点大，还是怎么的，终是有人先忍不住了。

“我说小二，这位陆小爷吃的是什么菜啊，我怎么感觉你们菜单上没有呢，你们是不是故意没写，还是看不起我们啊，怎么就给他上啊。”

“就是就是，我们也能吃得起啊~”

“我们也要求加一份一样的。”

你一言我一语的，整个大厅顿时又热闹起来。

“众位客官，众位客官，不是我们不上，只是这道菜是我们东家研究的新品，还在尝试阶段，陆小爷是因为是今天的第一位客人，同时让他给提些意见，所以才上的，而且我们东家没有做几份，这个猪蹄又比较费时间，小火慢炖了一个时辰才炖好的，所以没法一人一份，真是对不住各位。”

“那我们这桌是第二个来的，我们是不是可以也来一份尝尝。”坐在一旁的客人随即跟着说道，他刚刚闻着味就己经陶醉了，他一定要吃到！

“这~”这下可把田大力给难住了。

“那我们是第三桌，是不是也可以尝到啊。。”

看着有人开腔，第三桌来的客人也忍不住跟着说道。

“嘿，虽然我来的晚，但我可是很喜欢你们家的菜啊，这才两三天没吃，我就巴巴的跑过来了，你可不能让我败兴而归啊。”

说来也是奇怪，老西作为一个游侠，来到这之前西处行走也吃过不少好吃的，县里的酒楼也吃了个遍，原先他也没觉得酒楼的菜不好吃啊，怎么吃了一回新开的食肆，反而觉得酒楼做得欠缺了那么一点呢，所以今天他巴巴地跑过来再来吃一次。

果然，不是自己的错觉，就是这家食肆做的菜味道不同以往酒楼，很是奇特，不应该说是奇特，按文化人的说法，应该是食材本身的味道，这家食肆让食材本身的味道发挥到了极致，一口下去就让你觉得吃的就是这个菜，而且是食材最好吃的状态，让人口齿生香~

田大力看到不少客人都要求，赶忙说到后厨看看有几分猪蹄，再来给客人回话。

“东家这怎么办，他们都要求来上一份~”田大力又是开心又是着急。

“别急，肯定不是每个人都能吃上的，我们做了4口砂锅，一口锅出两份菜，己经上了一盘，我们要留一口砂锅自己吃，还剩5盘，你出去说一声，还有5份，按照先后顺序来上，后面的客人如果想吃的话，让他们明天中午再过来再过来，那个时候我们会多准备一些的。下午这道菜也不上，记得说清楚”田甜安排田大力出去说。

“要不，我们别吃了，都给客人吧，我们不吃也没什么的。”王燕放下手中的勺子也在旁边说着。

王燕心中想着着一份砂锅能挣不少钱来，好不容易今天人多，多挣一定是一点啊，自家人少吃就少吃了。

“是啊东家，我们吃不吃的无所谓。”

“是啊甜甜。”

“没事，就按照5盘的量来上，这次没吃到，下回他们还会来的，这也是种手段，钱随时都能挣，不差这一份。”田甜让众人安心，还是按照原先的吩咐让田大力出去回话。

田大力转身往外走去，田甜忙把砂锅的火给打开，开始大火收汁。

“各位客人，真是不好意思，我们东家没准备几份，本来还留给我们自己吃的，现在全都拿了出来，猪蹄总共还有5份，我们东家说了，按照来的先后顺序来给客人上猪蹄，算是感谢众位客人最早的支持；吃不到的也不要紧，明天这个时候我们就会把这道菜加入菜单里面了，到时候各位想吃多少都行。”

“什么啊，飨食没有吗？我们今天是吃不到了吗？”排在后面的一位客人抱怨的说着。

“是的客人，因为猪蹄的清洗工作也很花费时间，飨食的话来不及，这道菜以后都是中馈供应。”田大力不急不躁地回答。

“。。。。”

“那我等下就给前几位客人上菜了，稍等。”说罢，缓缓退了出去。

“大不了我们明天再来，这有什么，来，喝酒喝酒，这些菜也够你吃的了。”同桌朋友看到吃不上菜而郁闷的伙伴，顺手安慰了一下。

“行，咱明天再来，喝酒喝酒。”

没等多久，一道道猪蹄从窗口端出，飞向不同桌。

“月娘，这，这是我们家吗？我们是不是走错了？”此时站在门口的田峰三人看着眼前忙碌的大堂陷入了呆滞。