第7章：茶楼危机！康祈宁用商业分析指出二哥经营漏洞

闷热的夏日午后，康家茶楼“昌盛楼”里风扇吱呀作响，却驱不散弥漫的焦虑。康祈宗盯着账本，眉头拧成个“川”字，啪地把算盘一推：“搞乜鬼！呢个月水电费涨咗三成，食材成本又贵，生意仲越来越差！”(ps:本书剧情跟原剧大部分不相同，新人作品 根据自己喜好写的“ψ(｀?′)ψ)

康祈光蹲在角落擦桌子，蒜头鼻上挂满汗珠：“阿宗，依家外麦平台抢生意，好多人都唔肯行过嚟食啦。”

“哼！外麦平台抽成咁高，做一单蚀一单！”康祈宗气得拍桌子，茶水溅湿了账本，“都唔知啲客去咗边！”

正趴在柜台偷吃虾饺的康祈宁，突然“嗖”地跳到桌上，晃着作业本：“二佬！我帮你做咗个‘商业诊断报告’！”他掏出支红笔，在账本上圈圈画画，“你睇，你嘅成本结构有大问题！厨房煤气费占咗总成本嘅15%，明显过高！”

康祈宗瞪大眼睛：“你个细路仔懂乜？煤气费唔使钱咩？”

“我话你唔识变通！”康祈宁跳下来，指着后厨方向，“宜家好多餐厅都用电磁炉，又悭钱又安全！我计过数，换晒电磁炉，每个月起码悭两千蚊！”

康祈耀推了推眼镜，拿起报告仔细查看：“细佬分析得有道理。而且茶楼嘅菜品更新太慢，菜单三个月都冇变过，难怪留唔住客。”

“但我哋嘅招牌菜好受欢迎啊！”康祈宗梗着脖子反驳。

“时代变啦二佬！”康祈宁掏出手机，翻出美食APP，“你睇下呢间网红店，成日推新菜式，评论区赞爆！我哋可以每个月推两款限定菜品，搞‘打卡送点心’活动，吸引后生仔过嚟！”

康祈宗还在犹豫，突然外头传来吵闹声。祝师奶举着张传单冲进来：“康老板！对面新开嘅‘潮点阁’搞开业大酬宾，虾饺卖五蚊一笼，抵到烂！”

康家众人冲到门口，只见对面店铺排起长龙，霓虹灯牌“全场6折”闪得刺眼。康祈宗脸色铁青：“抵死！咁搞法我哋仲点做？”

“唔怕！”康祈宁掏出小本本，快速写写画画，“我哋主打‘老广情怀’，搞‘怀旧套餐’！用以前嘅复古点心盒，卖八十年代嘅价格，再送阿爷阿嫲最钟意嘅怀旧金曲CD！”

“但咁做唔系要蚀本？”康祈光挠着头问。

“大佬你唔识！”康祈宁狡黠一笑，“呢叫‘引流策略’！蚀住做头一个月，吸引客人过嚟，等佢哋试过我哋嘅正宗味道，自然会成日嚟帮衬！”

接下来半个月，康祈宁带着哥哥们忙得团团转。他拉着康祈祖去旧货市场淘复古餐具，逼康祈耀写营销文案，就连康祈光都被派去联系老顾客。而他自己，则守在厨房和大厨研究新菜式，把“鸡仔饼焗叉烧”“艇仔粥汉堡”等创意点心写进菜单。

开业当天，“昌盛楼”挂起红灯笼，门口立着“重温老西关味道”的海报。康祈宁举着大喇叭吆喝：“阿叔阿婶过嚟睇下！怀旧虾饺八蚊一笼，仲送经典粤语歌卡带！”

“呢啲后生仔搞乜鬼？”路过的老街坊探头张望，被复古装修吸引进店。咬了口鸡仔饼焗叉烧，立刻竖起大拇指：“正啊！好耐冇食过咁有镬气嘅点心！”

半个月后，康祈宗捧着新账本，笑得见牙唔见眼：“细佬！呢个月营业额涨咗40%！连对面间‘潮点阁’都冇咁旺场！”

康祈宁翘着二郎腿，晃着新出的“股东分红卡”：“二佬，我呢个‘首席商业顾问’，每个月要加鸡腿啊！”

月光如水，静静地洒在昌盛楼的招牌上，泛着银白的光芒。西关的晚风轻轻拂过，带来了阵阵点心的香气，那是从昌盛楼的厨房里飘散出来的，让人垂涎欲滴。

康祈宁趴在窗台上，沐浴在月色和晚风中，手中的笔在日记本上沙沙作响。他专注地记录着自己的想法和计划，仿佛整个世界都只有他和他的日记本。

“商业战场就系咁刺激！”他写道，“每一个决策都可能影响到茶楼的未来，每一次挑战都是一次成长的机会。”

他停了一下，思考着接下来的计划，然后继续写道：“下一次，我要帮茶楼搞‘会员积分制’，等客人变成‘忠实股民’，他们就会更愿意来我们这里消费。”

他想象着客人因为积分而频繁光顾昌盛楼，享受各种优惠和特权，成为茶楼的忠实顾客。这个想法让他兴奋不己，他觉得这是一个能够提升茶楼竞争力的好点子。

康祈宁的笔尖在纸上飞快地舞动着，他详细地描述了会员积分制的具体方案，包括积分的获取方式、兑换规则以及如何吸引客人注册成为会员。

写完后，他满意地看了看自己的日记，然后合上本子，伸了个懒腰。月光下，他的身影显得有些单薄，但他的内心却充满了对未来的期待和信心。