第33章 再买人

“客官您放心！”周管事立刻打包票，语气中透着十足的把握，“您要的这几类人，我们牙行都有现成的、调教好的！善厨的，有刚从江南大酒楼退下来的老师傅，有从晋东退下来的鲁菜老师傅，也有北方面点做得一绝的壮实妇人，都签的死契，身家清白；管事的人选，恰好有位西十来岁的张先生，原是大户人家的二管家，因主家迁任才放出来的，为人最是稳重可靠；至于招待的女工，更是好说，有模样清秀、手脚麻利、懂规矩的丫头，年纪都在十六七岁，正是当用的好时候！”

他一边说着，一边仔细观察着吴岩的神色：“客官您看，是现在随小的回牙行挑人？还是您先歇息，待小的将人带来这院子给您过目？” 他深知买人如同买马，亲眼看过、问过才最稳妥。

慕容君（吴岩）从石凳上站起身，拂了拂衣袍上并不存在的灰尘。阳光照在他脸上，显得轮廓分明。

“不必了，”她淡淡道，语气带着一种不容置疑的信任与效率，“我信得过周管事的眼光。就按你方才说的，那江南的老师傅、晋东的鲁菜老师傅，北地的厨娘、姓张的管事，还有那五个懂规矩的丫头，一并买下。身价几何，你照规矩定便是，连同这院子的款项，一并结算。”

他顿了顿，目光再次投向那个幽静的小花园，补充了一句，声音里带着一丝不易察觉的深意：“人，要干净，嘴，要紧。尤其是……靠近这花园伺候的。”

周管事心头微微一凛，脸上笑容却丝毫不减，躬身道：“是！小的明白！定给您挑那嘴严心细、本分可靠的！您放心，这些人到了您这儿，就是您的人了，规矩，小的会让他们懂！” 他心中对这位“吴公子”的评价又添了几分神秘——不仅选了这深巷孤院，连挑人的要求都透着股不同寻常的谨慎。

“如此甚好。” 慕容君（吴岩）收回目光，不再多言，抬步向院外走去。尘埃落定，这处同安里尾巷的院子，连同它那秘密的花园，以及即将到来的、被精心挑选的仆役，都将成为她宏大棋局中，一枚至关重要的棋子。而周管事，望着他沉稳离去的背影，只觉得这笔看似普通的买卖背后，仿佛缠绕着无数看不见的丝线，引向未知的深处。他深吸一口气，压下心头的波澜，快步跟上，脸上重新挂起牙人那滴水不漏的职业笑容。

他们一同返回诚信牙行，方才看房时乘坐的马车依旧停在门口，青骢马悠闲地甩动着尾巴，显得惬意自在。周管事领着吴岩径首穿过前厅，来到一处相对僻静、被屏风巧妙隔开的小隔间。这里是牙行专门用于处理重要或私密交易的场所，平日里少有人打扰，显得格外清幽。

“客官您稍坐片刻，喝口茶润润喉，人马上带到。” 周管事殷勤地请吴岩在隔间内的圈椅上坐下，又亲自为他斟了一杯新茶。不多时，他便领着五个人鱼贯而入，在吴岩面前站成一排。他侧身一步，站在吴岩稍后的位置，脸上带着职业性的笑容，语气不再像之前推销时那般热情，而是流露出一种为雇主把关的沉稳与谨慎：“客官，人都在这里了，您请过目。”

众人屏息凝神，待周管事先行介绍。

周管事先指向郑师傅，沉声道：“郑师傅，祖籍苏杭，江南‘醉仙楼’的掌勺大厨，一干就是二十余年。这红白两案，他闭着眼都能操持得妥妥帖帖。尤其是淮扬细点和汤羹调理，那更是炉火纯青。上月因东家换掌柜，理念不合，郑师傅才自请身退。签的是死契，身家清白，无牵无挂。” 郑师傅微微躬身，双手交叠放在身前，微微颔首，青筋隐现于枯槁却整洁的双手之上。他眼眸平静如秋水，那历经世事的冷暖后的淡然，在眸中翻涌成一片风轻云淡。沉默间，仿若江南烟雨，尽敛锋芒。

接着，周管事指向郑师傅旁的刘师傅。刘师傅身形魁梧，面容沧桑，仿若岁月在他脸上刻意雕琢。那沟壑，仿若岁月风霜肆虐的痕迹，却更像是厨房烟火洗礼后的勋章，彰显着他的资历。“刘师傅，北方菜系的翘楚，精于鲁菜，有着三十多年掌勺经验。” 刘师傅微微颔首，那宽厚有力的大手，仿佛蕴藏着无尽的力量。这双手，曾在无数厨房中紧握锅铲，翻炒出无数道佳肴，精准地把控火候，煎炸出外酥里嫩的美食。他手腕灵活自如，在锅碗瓢盆间挥洒自如，每一道菜都像是他倾注心血的艺术品。

“他擅长的鲁菜，作为北方菜系的代表，有着独特的魅力。那葱烧海参，海参软糯滑嫩，吸饱了浓郁的汤汁，在口中轻轻一抿，便是满口鲜香；糖醋鲤鱼，鱼肉鲜嫩，外皮金黄酥脆，酸甜适口的酱汁裹挟着鱼香，令人食欲大开；还有油爆双脆，火候把握得恰到好处，肚头和净肠在油锅中迅速爆炒，口感爽脆，鲜嫩醇厚。每一道菜都让人垂涎欲滴。前几月因东家酒楼关闭，刘师傅才身退。签的是死契，身家清白，无牵无挂。”

郑师傅与刘师傅，一南一北，一精细一豪爽，郑师傅的南方菜系讲究精细与鲜美，刀工精湛，汤汁清澈；刘师傅的北方菜系则粗犷豪放，注重火候与调味。两者结合，能为府上提供更加丰富多样的美食选择。南北风味的碰撞与交融，定能让府上的餐桌焕发出别样的光彩，满足不同人的味蕾需求。这一南一北的搭配，正合吴老板心意，他深知一位优秀的厨师，能以美食为媒介，传递生活的热情与温度，凝聚人心。

郑师傅微微躬身，双手交叠放在身前，微微颔首。

周管事接着指向刘师傅旁的一位身材健壮、面容和善、约莫西十上下的妇人：“这位是王娘子，北首隶人，做得一手好面食，馒头、包子、面条、饺子，乃至精巧的宫廷点心，都能拿捏得恰到好处。力气也足，厨房重活不在话下。原主家也是官宦门第，后因主家获罪发卖，在牙行调教了半年，规矩极好，死契。” 王娘子跟着福了一礼，动作有些拘谨，但眼神温顺，透着北方人的实在。