第5章 打锅

将蘑菇洗干净，撕开腌制。

景瑞泽开始调面糊。

按照脑海中的记忆，他一边调味，一边尝试。

感觉差不多后，才停下来。

说实话，第一次做这种东西，他还真有点不太自信。

总之，先试试吧。

将油倒进锅里加热，等油温升高后，把腌制好的蘑菇裹上面糊放进去炸。

为了让蘑菇更好的定型，只能一个一个放。

等蘑菇的水分炸干后，再轻轻翻动让它受热均匀。

炸的差不多后捞出来。

捞出来的瞬间，香气扑鼻，虽然不确定好不好吃，仅仅这香味己经足够景瑞泽流口水了。

捞出来后，复炸30秒左右。

这样一来，蘑菇更加酥脆。

做完，景瑞泽夹起一块放进嘴里，蘑菇那特殊的清香搭配酥脆的外皮。

味道好极了！

不过，拿出去卖的话，味道不够重，稍微淡了一点点。

下次炸时，他多放一勺盐就完美了。

等他把炸蘑菇端上桌，余氏乐呵呵的回来了。

看到儿子系着围裙做饭，她满脸不可思议，“儿子，你在做饭？”

景瑞泽笑了笑，“娘，我做了炸蘑菇，你快尝尝。”

余氏看着桌上散发异香的蘑菇，不自觉的咽了咽口水。

“行，娘尝尝。”

她的本意是想尝尝的。

结果瞬间就被这奇特的味道俘虏了。

一口接一口根本停不下来。

简单侍弄了一下地里，景大柱也回来了。

闻到家里的香味，还以为自家老婆子做了什么好吃的呢。

“什么味道？怎么这么香？”

听到老爹的声音，景瑞泽像对待他娘一样，递了一双筷子过去。

“爹，这是我做的炸蘑菇，你快尝尝。”

景大柱一脸的惊讶。

太阳打西边出来了？自己儿子竟然会做饭了？

不过这香味实在是太了，看自家老婆子吃得这么欢，他也赶紧接过筷子加入进去。

炸蘑菇入口酥脆，独属于蘑菇的清香在口腔里面炸开。

“好吃，太好吃了！”

俩人吃的停不下来。

要知道，农村人哪有那么多零嘴吃？

他们吃过最好吃的东西，也就只有做完猪油的油渣子了。

可油渣子怎么跟炸蘑菇相比呢？两者根本就不是同一种东西。

而且油渣子只有刚出锅的时候比较酥脆，放了一会儿立马就软了，也就不好吃了。

看自己的爹娘吃得这么欢，景瑞泽也很高兴。

“爹，你明天去我二叔家一趟，叫他帮我打个摊子出来，我准备去县城卖炸蘑菇。”景瑞泽说道。

若在之前，景大柱虽然勉强会同意，但心里一定会不安。

但是尝过炸蘑菇的味道之后，他觉得自己儿子卖这个搞不好真的能成功。

“行，我明天去一趟。”

景瑞泽点头，“谢谢爹。”

“老婆子，你去下点面条，咱家今天中午就吃这个了。”景大柱说道。

余氏点了点头，“好嘞。”

吃过饭，景瑞泽回房间开始写写画画。

摆摊不是那么容易的事，在摆摊之前一定要把一切后顾之忧都处理好。

首先就是摊位，炸蘑菇这东西一定要能够在摊位炸一遍，刚出锅的才最好吃。

所以他得重新打一口锅。

而摊位的设计也是有讲究的，哪里打锅哪里可以烧炭，哪里要放备用蘑菇，都必须要设计好。

除此之外，还有一个比较重要的事。

客人买了炸蘑菇之后用什么吃呢？

油纸肯定是不行的，稍微闷一下炸蘑菇就软了，软了也就不好吃了。

用陶瓷碗的话有些浪费，贵不说，还不好回收。

想了想也就只有木碗或者竹筒了。

竹筒似乎有点小。

木碗上面垫一张油纸？

景瑞泽摸了摸下巴，这倒是可行，木碗不容易损坏，回收起来也容易，垫上油纸的话，清洗也容易。

就这样决定了。

画完，景瑞泽赶忙找到老爹。

“爹，你明天去的时候，把这张图纸给我二叔，让他按照图纸给我打摊位，等他弄完了，我会给钱的。”

“还有这些木碗也按照这种样式打出来。”

景大柱看不懂图纸上画的是什么，但是觉得儿子有点小题大作，“你亲二叔给你打摊子要什么钱？”

“放心吧，我叫他马上给你做，用最快的时间给你弄好。”

景家父辈一共三个，景瑞泽还有一个大姑。

景二叔早年学过木匠，对木工活虽然不怎么精通，但是一些简单的做起来完全没问题，尤其还是在有图纸的情况下。

景家之间的关系一首都很好。

给钱虽然有点见外，但是不能不给，毕竟人家买材料也得花钱不是？

不过景瑞泽也没解释，因为解释了也没用。

“对了爹，你手里还有银子吗？我得去县城打一口新锅。”景瑞泽问。

说实话，这话说的他有点不好意思。

但是他现在手里没钱，这个时代打锅还是很贵的，几文钱根本不顶事。

景大柱想了想，拿了五百文，“这钱你拿着，可千万不要乱花啊！”

他真怕儿子有了钱又跑去赌，跑去喝大酒。

景瑞泽点点头，“爹，我保证不乱花，我发誓……”

景大柱摆摆手，“得了，不用发誓，爹信你，你快去吧！”

得了首肯，景瑞泽拿着另一张图纸去了县城。

打铁的店一般都比较冷清。

景瑞泽到的时候里面只有一个女孩子在那里坐着。

“你好，我想打一口锅。”景瑞泽说。

女孩子头都没抬，对着里面喊道，“爹，有人打锅。”

“来了。”

没等一会，一个男人走了出来。

这里是胡家打铁铺，景瑞泽便首接喊他胡老板了。

“胡老板，你看一下我这张图纸，我想按照这张图打出我想要的锅。”

这口锅分为上下两层。

第一层就是放油的地方，类似一个长方体的凹陷，在里面油炸还可以防止油溅出来。

第二层则是用来放置木炭的，只要能保证油温在一定的程度就行。

还别说，这样的锅需要不少技术含量呢。

“你这个有点复杂呀，这种程度价格也要高一些。”

说到复杂，刚才的女孩就抬起了头。

自家老爹的技术她是知道的，她从出生到现在16年了，还是第一次听到老爹说复杂两个字。

然而抬头之后，入眼的便是景瑞泽帅气文弱的脸。