第89章 油炸香椿面鱼

这边的动静引来了旁边捡柴的孩子，这两个孩子前些天还和她在河边玩过，夏夏用柳条给他们编的小玩具，他们还跟宝贝似得保存着呢。

“夏家妹妹，你也来玩啊，你要柴不？我捡的柴都给你！”一个十来岁的黑乎乎的小少年问。

他叫孙迎宝，他娘和他小姑都在绣坊里学刺绣，他娘就是杨招娣，她小姑是孙娟子。另一个小孩七八岁的样子，叫周川，也是大柳树村的。

夏夏认识他俩，说：“谢谢，我不要柴。我想要这棵树上长得嫩芽，可惜太高了，够不着。”

孙迎宝说：“我会爬树呀，我去给够。”说完，把背上的柴放到地上，手脚并用的就爬上了树。

香椿树并不好爬，树干上有好些树胶，粘在衣服上特别的黏不好洗。但是这种树胶也是一种很好的食材和药材。

孙迎宝爬上第一个树杈，坐了上去，伸手去够旁边的嫩芽。一支支紫红色的嫩芽从下边飘了下来。

夏夏捡起一支闻了一下，果然还是老树上的嫩芽，味道更浓郁。

因为抱着壮壮她不好弯腰，于是从空间里拿出一个布袋，让周川帮她把香椿芽都装起来。

才一小会的功夫，布袋就装满了。夏夏赶紧让孙迎宝下来了。

孙迎宝好奇的问：“夏妹妹，你要这树叶子做什么？”

“这树叫香椿，咱们掰的这嫩叶叫香椿芽，它还有一种称呼叫，春天第一鲜，它的味道很鲜美，可以煎鸡蛋吃，也可以和上面糊用油炸着吃，还能用盐腌制，吃法很多的，每一种都很好吃的！”

两个小男孩有点咂舌，鸡蛋，油炸，还有盐，哪一种他们都吃不起。孙迎宝说，他的家里养着两只鸡，鸡蛋都攒着，最后他娘会卖掉。周川家里更穷，他和爷爷奶奶相依为命，家里都养不起鸡。他长这么大，都不记得自己吃过鸡蛋。

村里人的生活过得真的很苦。

夏夏给他两个每人三块糖果，就当是今天帮她摘香椿芽的报酬，两个孩子眼里的喜悦挡也挡不住。

“这种香椿树，林子里其他地方还有吗？”夏夏问。

孙迎宝说：“还有啊，东边那里还有好几棵呢，后山上也有，我见过。”

夏夏想了想，说：“你们若是愿意的话，明天可以继续摘，摘了送到我家，不管摘多少，一文钱两斤我收了。”

“真、真的吗？”孙迎宝吃惊的问。周川还小，还不大能领会这里边的意思。但孙迎宝却知道，一文钱两斤意味着什么。如果夏妹妹说的是真的，那他会大赚一笔的。

“记住，我只要这种嫩芽，长老了的我可不要。”

香椿嫩芽的时间很短，得抓紧时间采摘才行。三人说好了，明天一早两人就给她送一次，夏夏叮嘱他们，爬树的时候，一定要注意安全。

孙迎宝主动拿起那一小袋子香椿芽，给夏夏送到了家里。

张阿婆和孙婶子看着这些树叶子，很是疑惑，姑娘这是要做什么？

夏夏把壮壮交给孙婶子抱着，开始先教她们香椿芽的两种最常规的吃法。香椿煎蛋和油炸香椿面鱼。

夏夏指挥着，张阿婆来动手。香椿芽洗干净，放到开水里焯一下，捞出来后再过一遍凉水，攥干水分后，撒上点食盐拌均匀。

接下来是调面糊，盆里打上西个鸡蛋，然后倒上大半瓢白面粉，再掺上一瓢清水，搅成薄薄的糊状。最后把香椿芽放进来，都均匀的裹上面糊。

家里有猪油，但是猪油不适合做油炸，夏夏装模作样的从厨子里搬出一罐花生油。张阿婆有些奇怪，这几天她怎么没有发现那个柜子里还有一罐油呢？

这油的颜色金黄透亮，有一股很浓香的味道，她从没见过这么漂亮的油脂，但是在大户人家待久了，首先学会的，就是主子的事别乱打听。

所以张阿婆只是乖乖的做，嘴上并没有多问。这一点，让夏夏很满意。

油温七成热的时候，用筷子夹着，一棵棵的往锅里放。吱拉吱拉的锅里的热油泛起了白色的泡泡。一首炸制到发硬定型，再用笊篱翻个面。首到两面微黄，再捞出来控控油。

香椿芽那特殊的香味随着热油的升腾，弥漫在整个小院里。淳于现闻着香味开门出来，“丫头，又做的啥东西，快让我尝尝！”

江城也刚好从周平那边回来，一进大门就闻见了这味道，顿时觉得肚子咕咕叫，感觉再慢跑几步，低血糖的毛病都要犯了。

“夏夏姑娘，又做什么好吃的了？”

“大人，爷爷，你们快来尝尝，今天我找到好东西了。”

一人给了他们一块香椿面鱼，两人立刻放进嘴里，咯吱咯吱，这是什么神仙味道啊，香椿芽气味特殊，却又好吃的要命，是一种难以形容的鲜香。

手都顾不上去洗干净，两人又伸手讨要。夏夏又每人给了一块，“尝尝就行，等会吃饭的时候再吃，还有别的菜呢！”

炸出来的第一锅，院里的人每人都分了一块，陆祺比较讲究，用小碟子接着，拿筷子吃的。二牛没有，淳于现说他现在的病情需吃清淡的食物，油炸的东西不能吃。

于是二牛只能眼巴巴的看着大家吃，夏夏安慰道：“等会让你阿凤姐姐给你做炝锅面吃，荷包上两个鸡蛋。”

二牛大喜过望，江城也举手，我也想吃炝锅面！

淳于现冷哼一声：“江大人，你还要在这里住几天啊？伙食费可别忘了交。”

江城也不示弱：“淳于大人，您老交了多少银子的伙食费啊？”

“哼，我己经认了夏夏做孙女，这里就是我自己家，在自己家里还需要交什么银子？”

“等本官这个月的俸禄发下来后，我自然会交，那啥，夏夏姑娘，要不我认你当个侄女吧？”

淳于现心里骂道，真是不要脸，跟你那爹一个熊样！

张阿婆弄清了油炸香椿芽的做法，一个人就能操作了。于是夏夏就和江城聊起了今天发现香椿芽的事，不知道江城对这一新的农产品有没有什么打算。