第56章 分猪肉、过年准备

时间很快步入了腊月，一进入腊月，年味就越来越浓了

这是颜茜和霍湛北两人到这个时代之后的第一个春节，也是两人结婚后的第一个春节，意义自然非凡

对此，颜茜和霍湛北都十分重视，过年需要的东西早己准备齐全

俗话说过了腊八就是年，腊八也可以说是过年序曲的一个开头

颜茜早早的就将煮腊八粥的材料给准备好了，前一晚她就将材料给浸泡上

第二天一大早起床后就开始熬煮了

她准备的材料也很丰富，有糯米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆等食材

等熬制完成后，再放入冰糖或者白糖调味就可以食用了

喝着粘稠又香甜的腊八粥，颜茜和霍湛北二人心里暖和的不行

除此之外，颜茜还泡了一些腊八蒜，到除夕那天刚好可以吃，腊八蒜爽口味美，是吃饺子时的最佳伴侣

到了腊月十号那天，大队的年猪也杀了，宰杀过程虽然有些血腥，但也抵挡不住队员们的热情，早早的就到了大队部前的操场等候

今年交了任务猪以后，还剩下三头，自然都是留着当做年猪了

在队里杀猪匠的一阵操作下，三头猪很快就被宰杀完成，接着就开始了重要的分猪肉环节

分猪肉也不似分粮那般首接排队领取就行，由于越靠前就能优先选到好的部位，例如时下流行的肥肉这些，因此大家都想要前面的位置，而为了保证公平，大队长就采用了抽签的方法，根据抽到的号码顺序领猪肉

颜茜的手气还算不错，抽到了10号，算是比较靠前的位置

轮到她和霍湛北的时候，颜茜除了要2斤板油，剩下的她并没有要时下流行的一等肉肥肉，而是要了五斤排骨、3斤五花、以及一副猪下水

虽然在队员们看来，颜茜和霍湛北不会过日子，竟然选了没有什么油水的肉，但二人却不这么认为，要想吃肉空间里多的是，大队养的自然比不过空间农场出品

再说了她和霍湛北两个从现代来的，确实不喜欢吃肥肉啊，排骨和五花可香多了

至于猪下水，则是颜茜强烈要求要的，虽然它们味道大，但只要处理好洗干净，做成食物后可香了，甚至比起肉，她更喜欢吃这些呢

对此，霍湛北虽然有点接受不了那味道，但看到颜茜喜欢，还是硬着头皮去处理了

将猪下水交给霍湛北去处理，颜茜则是打算熬些猪油，今天家家户户都分到了肉，

此时熬猪油也不会显得香味过于霸道明显

2斤板油肯定是不够的，颜茜又从空间里拿了十斤出来

经过几个小时的小火熬制，香喷喷的猪油以及油渣就好了

不喂食饲料的猪就是好，熬出来的猪油也是奶白奶白的，成色十分完美，颜茜将其倒入事先准备好的罐罐里保存，吃面或者炒菜时候放一点，老香了

而沥出来的油渣也很美味，一口一个，吃起来又香又脆

颜茜分出一部分拿去空间喂了大橘小橘，剩下的则打算做成油渣白菜馅的包子

霍湛北也将猪下水给处理好了，把东西都拿给颜茜后，他十分嫌弃的闻了闻自己的手，随后便进空间冲澡去了，对此，颜茜哭笑不得

现在天气变冷，院子的洗澡间用起来不太方便，因此两人现在都是到空间去洗澡的

趁着霍湛北去洗澡的时间，颜茜便抓紧处理猪下水，除了留下一部分肥肠拿来爆炒，其它的像心肝这些则都被她拿来卤着吃了

另外，她还做了一道杀猪菜，毕竟吃年猪怎么能不吃杀猪菜呢

将酸菜和五花肉、血肠放在大锅里一起炖煮就行，本来杀猪菜里要放肥肉的，但他俩都不爱吃，所以就用五花肉代替啦

晚饭时候，霍湛北见到今天丰盛的饭菜，也是胃口大增

不过筷子伸到卤好的猪下水，以及爆炒肥肠时，还是犹豫了几瞬，然后开口说道

“媳妇，这就是刚刚你让我处理的那堆臭烘烘的东西？”

听他如此形容，颜茜忍不住笑了笑，确实像霍湛北上辈子生活在富足家庭里，平日里吃的食材都是比较高端的，应该很少吃这类东西

而之前空间里的那些牲口的下水这些，每次霍湛北宰杀处理时都是首接扔掉的，颜茜看他不喜欢，也就没开口制止过

这次也是分猪肉时想着有这么个机会，正好猪也不是霍湛北经手的，所以就打算让他尝试看看

“哈哈哈哈，没错，老公，你尝尝看怎么样？放心吧，很香的，保证你吃不出任何臭味”

闻言，霍湛北还是有点怀疑，不过看到颜茜期盼的眼神，也不好意思拒绝，于是便拿起筷子夹了一小块肥肠，屏住呼吸快速放到嘴里咀嚼起来

本以为迎接他味蕾的会是一股怪味，可没想到这爆炒肥肠还怪好吃的，一点异味都没有

见状，霍湛北眼睛亮了亮，又尝了尝卤味，味道也是十分不错

这下他的脸色终于不再那么痛苦了，而是满脸惊喜

“媳妇，你手艺太棒了，这肥肠和卤味都好香啊”

听到这话，颜茜内心也是很高兴，看到霍湛北吃的时候并不排斥，反而还喜欢以后，更是成就感满满

于是傲娇的说道：“我就说嘛，要相信我的厨艺，这卤味腌制一夜，明天吃会更入味呢，到时候我在放些土豆、鸡爪、鸡蛋那些进去卤，这几样卤出来也很好吃的”

闻言，霍湛北立马点头答应，但想到之前宰杀空间里的猪的时候，那些猪下水都被自己给丢了，又颇为惋惜的说道

“要是早知道这猪下水做出来这么美味，之前空间的那些我就不扔了”

见状，颜茜安慰他道

“没关系呀，以前你只是没吃过不知道嘛，这猪下水也要处理干净，做成食物后异味才会不明显呢，这也得多亏老公啦，要不是你手巧，将它们处理的干干净净的，我也做不出这么美味的食物”

“不，是你手艺好.............”

“是你.................”

就这样，两人说着说着竟然开启了商业互吹模式

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到了腊月二十的时候，部分老知青开始陆陆续续准备回家过年了

现在政策对比之前稍微宽松一些，只要得到大队批准，并拿到大队部开的介绍信，知青们可以回家过年待个几天，但这得下乡第二年之后才可以，像他们今年第一年刚下乡的就不行，得等到明年才能回去

好在颜茜和霍湛北本来也是打算留在这边过年的，因此这对他们来说也没多大影响

而刘芸和罗雪都要回去过年，为此还特地来找了颜茜一趟，问她有没有什么想要而这边买不到的，到时候她们在城里买了带回来

对于这番心意，颜茜也是感谢了一番，并说明自己并没有缺的，让两人安心回家过年就好

而霍家这边知道两人无法回家过年，又给他们寄了一些年礼过来，并在信中称赞了一番颜茜做的腊肉和傻狍子肉干的美味

除此之外，霍爷爷和霍奶奶还特地感谢颜茜给他们寄过去的野生天麻，并说道他们吃了以后，身体状况确实得到了改善，霍湛北能娶到她这样的媳妇是多么幸运等等之类的话语，总之通篇下来都是对颜茜的夸奖和感谢，把她都弄得不好意思了

颜茜这段时间又做了一些肉干肉酱、以及奶酥、米糕之类的吃食，还用空间里的兔毛缝制了几幅手套，她打算明天就给霍家那边寄去，当做她和霍湛北回赠霍家长辈的年礼

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