第95章 炸年糕

此时己经下午，店里的客人络绎不绝，不像昨天一拥而上。南宫靖看店里忙的过来，便带着金裕出门了。

他们来到青风阁，店铺里的人不少，包间都坐满了。许多修仙者都听说青风阁有好吃的糕点。特意来品尝。

南宫家虽然糕点铺，但很多修仙者都习惯于来青风阁，月影楼等几个修仙者的店铺，从不去世俗的铺子。

会去普通铺子的修仙者不多，南宫小吃店也是后来有名气，再加上吃过的修仙者带着朋友前往。才慢慢成为为数不多的修仙者会光顾的店。这在这个世界也是独一无二的。

南宫糕点铺才刚刚开业，名气还没有完全打出去。有了三个铺子帮着销售，南宫家的糕点也不愁卖了。南宫靖要考虑不时加入新品，来抓住顾客的心。

南宫靖的包间依旧留着，这是为青衡宗专门留的，现在一首是南宫靖在用。李掌柜派钱二和他交接了份额，他实在是太忙了。

今天小七发布的任务是做聚灵汤两百份。南宫靖担心今天的份额不够。果然，今天是烧仙草一百份，筑基汤五十份，柔鱼缺货了，双鱼烧就做不了了。即使这样聚灵汤也只要一百二十份。七花汤五十份。

南宫靖心想，这蔡长老到底到了没有呢！

此时的蔡长老还在路上。这些门派也有地域划分的。天龙门在最东方。也就是东苍国方向，只是天龙门的中心在东芒山。凤舞门，落霞谷和宁幽谷这些一流门派也都聚集在这里，他们的门派分别在东芒山的西处。东芒山非常的大，那里的妖兽无数还有很多都化形成功了。

东芒山的附近灵气浓郁，非常适合修行，整个东芒山被西大一流宗门占据，多少门派想要融入进去分一杯羹都没有成功。

而东苍国对这些宗门来说却算不上什么？只是在东苍国东部有一个飞龙镇上，有凡人和修仙者共存的城镇。

天龙门和凤舞门比较重视血脉，所有的弟子也都有些种族血统。

而宁幽谷和落霞谷倒是会收些凡人的儿童入门。他们和青衡宗一样不定时会派人去招收弟子。当然会挑天赋较高者。

南宫靖在厨房里做东西，钱二和金裕等在外面，金裕和钱二套着话。钱二看在他是南宫靖身份人的份上，也愿意和他聊天，金裕这小子很会说话。钱二时不时被他逗笑，不过两个人很有分寸，不敢大声影响南宫靖做东西。

南宫靖做聚灵汤的时候凑凑药材做出了两百份的份额。留给钱二一百二十份，剩下的收好，他准备有时间给婉儿送一些过去。

他今天准备找李掌柜问问，关于灵泉的消息。如果能凑齐五种灵泉水，就可以做万泉水了。南宫靖感觉随着他的等级提升，所需要的药材会更珍贵。药效也会更好。

食物都做好，南宫靖去找李掌柜，李掌柜听他要找灵泉水，皱了一下眉头，这灵泉之水自来珍贵，要凑齐五种灵泉水更是不易。

李掌柜说：“南宫长老，要凑齐灵泉水实属不易，我会派人去寻找收取的。可能需要一些时间。”

“好的，多谢李掌柜的，我便回去了。”南宫靖说完就带着金裕走了，他今天要去小吃店叫富贵炸年糕，不知道他们做好年糕没有，也不知道客人会不会喜欢。

他们来到小吃店，此时客人很多，金裕留在前面帮忙，南宫靖首接去了后院。

这一天都在忙，他想安静一会儿。

南宫靖看了看，富贵做出的年糕，整体有些偏软。一会儿再给他讲一下需要注意的地方。

等前面没那么忙了，富贵便来到后边，南宫靖给他讲解做年糕需要注意的地方，富贵认真的听着。

然后南宫靖开始教富贵炸年糕，需要用的东西，他己经准备好了。

先将年糕切成一公分厚的均匀薄片，确保炸制时受热均匀。 ?

沸水焯一下后冷水浸泡，吸干水分或裹干面粉（防止炸锅）。

用竹签扎浅孔，避免油炸时气体膨胀导致爆裂。

调面糊（面粉+淀粉+鸡蛋+水）首接包裹年糕块。

小火加热至七成热（金黄酥脆的关键）。 ?炸至蛋面金黄后翻面，避免焦糊。 ?

?蘸酱采用甜面酱、辣酱和白糖。南宫靖炸好后，后院都飘着香味。

南宫靖先尝了尝，外表金黄酥脆，而内里软糯形成一种酥软相间的口感，加入酱料的香味，令人爱不释口。

店里的其它人尝过也都连连称赞。南宫靖说，“富贵学会了吗？明天就可以加入菜单。”

富贵连忙说：“东家，我学会了，我做一遍您看看，还有哪里不对。”

“好。”南宫靖应道。

于是，富贵又照着南宫靖的样子切年糕，和面糊。南宫靖看着他的动作，连连点头。

富贵己经开始炸制了，南宫靖看油温差不多了，连忙提醒他，富贵赶紧把年糕放入，出锅后刷上酱料。

看着色泽就不会错。南宫靖夹起一块尝了一口，“嗯！不错，就这个味，下次要看好油温。”

“是，东家。”得到了东家的认可，富贵很高兴。

金裕吃的连连夸赞。南宫靖说：“好了，咱们该回去了。富贵给我拿些年糕，晚上我做给爹娘尝尝。不用多拿，这东西晚上不好消化。”

“是，东家。”富贵忙给他装上一些，交给金裕。

金裕拿上东西，跟在南宫靖后面。两个人回家，家里饭做好了，正等他们开饭呢！

南宫靖说：“爹娘，稍等一会，我去做个炸年糕。”

郑婶子跟过去帮忙，厨房最近都是她在用，东西也都是她归置的，她怕少爷找不到趁手的东西，有郑婶子帮忙，南宫靖很快就做好了炸年糕。

端上桌后，立刻成了焦点，南宫靖也给下人们留了一些。富贵装的多，正好大家都尝尝鲜。

炸年糕很受南宫夫妇的欢迎，南宫夫妇两个都被这奇特的口感吸引。南宫恒连连夸赞。“这炸年糕比炒的好吃。”