第40章 脆皮烤肠

父子俩来到集市，集市上人不少，两个人分头去买东西。

今天要做烤肠就多买了一些肉。还买了猪肠衣。

买好了全部的东西，南宫靖他们又赶着驴车来到了月影楼，月影楼坐落在城东，这里的街道宽阔，道路干净。路两旁都是店铺，于与南宫家的小店不同，这里的店铺就连门脸都装饰的富丽堂皇的，一看就很高贵。

南宫垣看着驴车上的东西，主要是他也不太敢进去。南宫靖只身一人走入月影楼，想着不知道这里的灵符贵不贵？有没有适合他们普通人用的法宝。

月影楼共有三层，里面也装潢的很阔气。此时还早，店铺里只有一个伙计。他听到脚步声，抬头一看，顿时就失去了兴趣，就说怎么会有客人这么早呢！

只见南宫靖穿着一身棉布的衣物，虽然看起来也干净，但和店里平时的客人比，少了一丝修仙者的仙气。

于是，那伙计抬高了下巴，对南宫靖说：“我们店里都是卖修仙者的东西，只收灵石，你走错门了吧！”

南宫靖并没有生气，而且和气的说：“我知道，我想问一下，你们这里有适合普通人用的，可以护身的法宝或者灵符吗？”

那伙计一听他问的话，就知道这是个新人刚刚修炼的人。对修仙者的东西还一知半解。

看了他一眼说：“没有。”

南宫靖看他爱搭不理的样子就知道人家不待见他。几步就走出了店铺。

南宫垣看他出来，又走进了对面的回烟阁。回烟阁里同样装饰的很好。里面有一个个掌柜的，和一个伙计。

那小伙计看有人进门，可能是因为掌柜的在，即使南宫靖看起来像普通人，他也很客气，“客人需要点什么？”

“你们店里有没有适合普通人用的可以防身的东西？”南宫靖首接问。

他的问题一下给小伙计问懵了，来他们回烟阁买普通人用的东西。他之前还以为南宫靖是仙师的随从呢！

掌柜的态度倒好，“小兄弟，我店里有两种普通人可用的东西，一种是护灵符，还有一个可以攻击一次的法宝叫亦动。”

南宫靖连忙问：“两种都需要多少灵石？”

掌柜的接着说：“护灵符三灵石一张。而这亦动二十灵石一枚。”

南宫靖想了想，他现在一共有五十九枚灵石。平时出门最多的是他爹，所以亦动只要给他爹买就可以，护灵符倒是可以再买几张，家里还有两张，再买西张就够了，每人两张，而且经过今天的事，估计那么歹人也要斟酌一下，不会轻易对他家出手。

等岳恒或者严笙再来，他可以再向他们求助一下。先买这些东西就够了。

于是他买了一枚亦动和西张护灵符。

掌柜的告诉他亦动一共能用五次，遇到危险，只需用手捏住即可以使用。

小伙计看到他居然真的买了。心里还挺惊讶，真是人不可貌相啊！看起来穿的普通，没想到他居然真的有灵石。今天要不是掌柜的在，他就打眼了。连忙手脚麻利的帮南宫靖把东西包好，交给他。

南宫靖拿着东西离开了回烟阁。

因为烤肠需要灌肠器，南宫靖就在系统商城里换好，假装是在店里买的，反正他爹也没进去。

南宫垣正坐在驴车上等他。看他拿着东西出来问，“靖儿，你买了什么？”

“可以防身的。”南宫靖把一张灵药和亦动递给他爹，“以后你一定要随身携带。就再也不会有危险了。”

南宫垣接过，那灵符他认识，亦动小小的一枚他没见过。南宫靖告诉他遇到危险只需捏着亦动，亦动就会去攻击敌人。

南宫垣把灵符和亦动放好，这下他安心，今天早上他真的吓坏了。没想到竟然遇到打劫的，劫后余生他也是害怕的，只是不想让家人担心。

如今有护灵符在手，他便安心了，毕竟今天早上就是护灵符救了他的命。也是那歹人不知道护灵符只能使用一次，不然他小命不保。

父子俩买到了想买的东西，安心的回了家，南宫氏还在担心他们。见二人喜滋滋的回来，还在纳闷，南宫垣走的时候脸色还有点不好，这会看起来很精神。

王婶子早就到了，和他们一起卸车，准备午餐的东西，把前期准备工作做好，剩下的事交给爹娘和王婶子帮忙。

南宫靖就开始准备做烤肠了。先选猪后腿的肉，肥瘦按2：8的比例。

把猪肉洗净，肥肉和瘦肉分别切小块，瘦肉可切丝以增加肉感。

?开始剁肉，肥肉要切得细碎，瘦肉要切得粗一些，混合后放到凉快的地方，便于搅拌上劲。

?用清水冲洗猪肠衣表面，用盐揉搓，再用白酒浸泡20分钟去腥，最后用清水冲洗干净备用。?

把肉倒入一个大盆，加入盐、白糖、味精、红薯淀粉、红曲粉和冰水，搅拌均匀至肉馅粘弹。

加入蒜末、生抽、老抽、五香粉、料酒、玉米淀粉等。?

把肉馅装入灌肠器，（同意使用灵石开启）套上肠衣，尾部打结，灌至八分满。

?用棉线分段系紧，挂在阴凉处风干4小时，使表皮干燥。

等中午就可以蒸制了。水开后放入蒸锅，最小火蒸两刻钟，还要再加一柱香的时间。

?待晾凉后剪开棉线，用平底锅煎制两面即可，使其外皮酥脆。

虽然没有烤箱，煎出来的同样好吃。这烤肠费了这么多功夫，南宫靖准备卖十文钱一根，虽然不便宜，但南宫靖相信喜欢吃他的人不会少。

他先拿了三根切开，分给店里的几个人，自己拿起一块吃了起来，好吃。这时候的肉都是笨猪肉，是真的香。

张大己经带着柯老大来了。见南宫靖正忙，就带着他先开始干活。柯老大听张大说起南宫家的好，他也想留下来赚钱，就很殷勤的学着张大干活。南宫垣和南宫氏看他干活麻利，两个都很满意。

不过最后还是要听男宫靖的，家里的事都是南宫靖当家。