第17章 更改摆摊模式

“儿子，这生意你能做吗？”赵婶子盯着江黎摊子前已经开始排队的队伍问道。

赵小刚白了自已老娘一眼，“这我怎么做？你没闻到空气中的味道吗？这么香。”

“这有啥难的，不就是水煮菜吗？”赵婶子不信。

“水煮菜哪有这么香，他这里面至少加了十几种调料。”赵小刚说着眼珠子转了转，咽了口水。

“要不这样，你去买一点给我尝尝，我尝了之后或许就知道怎么做了。”

赵婶子一想也有道理，但是昨天才被江黎拒绝，现在过去搞不好对方以为她想吃白食，然后又去跟赵郎中告状。

“你想吃啥？你自已去买。”赵婶子说道。

于是赵小刚一伸手，“我算了一下，他那个大萝卜好像是两文，青菜一文，肉菜五文，鱼丸三文，一共11文，你给我，你既然想让我做这个，总得让我把每个菜都尝一尝吧？”

赵婶子一阵肉痛，就这么点东西，居然要11文？他们一斤五花肉也才是14文。

可是看着江黎不停的进账，她又眼红，要是真能把这生意学过来，那站在那里进账的是不是就是她了？

她一咬牙，掏钱吧！

赵小刚才不管那么多，看了这么久，他早就馋了，本来现在的小吃就不多，这关东煮他看着也是很不错的样子。

他跟着大众排着队，很快就到了他。

江黎低头打餐，也没注意排的人是谁，等他把餐打好之后一抬头，便看到了赵小刚。

顺着赵小刚往后看，便又看到了赵婶子。

这两人的想法他比谁都清楚，但是无所谓，他不相信自已的配方能这么快被人破解。

“是小刚啊，好吃再来啊。”江黎笑道，然后麻溜的收钱了。

见他收钱，赵婶子更是气得直跺脚，这个江黎也真是的，乡里乡亲的他真好意思收钱啊？就算收钱，是不是也得多拿点吃的给她儿子？真就该多少是多少？一点人情味也没有。

赵小刚没那么多心思，拿了东西就到旁边吃了起来。

放到嘴里的一瞬间，他的眼睛顿时就亮了，好吃！！！

因为关东煮是个新鲜玩意，虽然今天才摆摊第2天，但是人却比昨天还多了一倍。

本来今天这么多菜，江黎是打算卖4~5个小时的，但是由于一直不停的有人排队，才不到一个小时，眼瞅着已经卖了一半了。

江黎便把大柱叫到眼前，“大柱，你年纪也不小了，一会儿让你娘在这打餐，你在旁边收钱，每一分钱一定要计算好，不能出错，能做到吗？”

大柱也读过几年书，收钱这么简单的事情，不可能不会，唯一就是可能胆子会小一点。

大柱看着摊子门前的大长队，有点羞涩，“爹，我能行吗？”

“行也得行，不行也得行，你看我们的菜马上就卖完了，我现在就得立刻回去准备新的菜品。”江黎语气严肃。

挣钱的大事，大柱不敢耽搁，便只好硬着头皮点了点头，“爹，你放心，我一定能做好。”

江黎满意的摸了摸他的脑袋，然后又跟舒氏交代，“婉芬，你手脚比较麻利，摊子上的事情就先交给你了，我要回去再做一些菜带过来。”

眼看着菜快卖完了，确实要回去再做一批，现在也只有江黎一个人会做，舒氏虽然觉得有点不自在，但也只能点点头。

“好，你忙吧。”

怕出什么事，江黎留了50文，其他的银子先带走了。

他赶紧回到家。

方氏前脚刚送完水回来，没想到后脚自已儿子就回来了，“儿子，你怎么回来了？”

“娘，你刚才收了多少菜？我现在得抓紧再做一批，马上摊子的菜就卖完了。”

“这么快？”江树凡也微微吃惊，没想到儿子研究的这个吃食这么火热。

“对，时间紧急，得麻烦爹去帮我买点肉了，再买几条鱼回来。”江黎直接给了二老500文，让他俩抓紧安排。

俩人也不懂这些，只能着急忙慌的赶紧去准备。

还好江黎预料到了这种情况，提前把调料准备好了，他现在就是要切菜，先把手里这一批菜切了。

在家忙活了一个半小时，江黎累的扶了扶腰。

这不行啊……他的身体未免太虚弱了。

“爹，娘，再闷两刻钟，你俩帮忙把这些菜送过去，我要去摊子看看怎么样了。”

“把这些吃的带过去，别饿着肚子摆摊。”方氏拿了个旧食盒。

食盒虽然旧，但是洗的干干净净的。

江黎一般都是多做一些关东煮，饿了就在摊子里吃，所以没想那么多。

现在一想，以舒氏的性格，肯定舍不得自已吃。

他还是太粗心了，还好有娘。

“谢谢娘，那我走了。”

江黎很快来到街上，远远的就看到舒氏和大柱有条不紊的干着活。

一个打餐，一个收钱，大丫洗碗也很麻溜。

三柱也不停的帮姐姐，都没闲下来过。

江黎有些心疼，觉得这样不是办法。

虽然这样赚的多，但是太累人了，而且也太乱了。

现在大家还有新鲜感，所以生意好，等后面一定会饱和。

他要想个办法让关东煮存活的时间长一些。

“你们吃饭吧，我来忙活。”江黎赶紧接手，让舒氏去吃饭。

“银子给你，马上快卖完了，新的一批做好了吗？”舒氏现在整个人透着一股兴奋劲，恨不得卖个一天一夜。

她都觉不到饿了。

江黎帮她捋了捋头发，语气微宠，“放心吧，爹娘他们马上就送来了，你快去吃饭。”

她身体这么瘦弱，不吃饭可不行。

舒氏只好红着脸吃饭去了。

今天一整天，包括江树凡和方氏后来又送了一批过来，一共卖了3600文。

数出来这个数字的时候，一家人呆若木鸡，竟然卖了这么多？

要是每天都这样，岂不是一个月能赚四五十两银子？

这么小本的生意，竟然也这么赚钱吗？

晚上吃完饭，江放下碗筷道，“从明天开始，我们要改变一下策略。”

“首先，要减量。”

“现在大家对关东煮有新鲜感，所以有多少就能卖多少，但是等大家吃腻了，我们生意就不好做了。”

“还有很重要的一点，普通人家或许尝不出来关东煮的味道用了什么调料，但是酒楼的大厨一定能尝出来，所以限量很重要。”

“即使后面有人研究出了跟关东煮差不多的吃食，我们家也是最正宗的关东煮。”

“以后，白萝卜每天限量200块，蔬菜800串，肉菜200串，鱼丸300个。”

“这些菜的成本大约200文左右，但是能卖3100文。”

“就算卖不完，大概也能在3000文左右，这就是我的目的。”

“而且我们不能每次去太多人，以后关东煮两个人去就够了，不过我要想想怎么处理碗筷的问题。”