第 10章 北芝cp做饭

把视线转移到范域北和谢芝那边

厨房里，范域北和谢芝正准备做红烧茄子。

谢芝先把茄子洗净切成滚刀块，边切边说：“切茄子的时候尽量切得大小均匀，这样炒的时候才容易熟。”

范域北在一旁认真地听着，点头回应：“OKOK，包记住的。”

接着，谢芝往锅里倒了些油，等油热了，把茄子块放进去炸。滋滋的响声中，茄子渐渐变得金黄。

范域北好奇地问：“芝姐，为啥要先炸一下呀？”

谢芝笑着解释：“先炸能让茄子吃起来更软糯，口感更好。”

炸好茄子后，谢芝把多余的油倒出来，锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。

“哇Q，香麻了啊！”范域北忍不住赞叹。

谢芝接着放入炸好的茄子，开始调味，加盐、生抽、老抽、白糖。

“调料的比例很关键，放多放少味道都不一样。”谢芝一边说一边熟练地翻炒着。

范域北在旁边跃跃欲试，谢芝看出了她的心思，便让她来翻炒。

范域北小心翼翼地握着锅铲，在谢芝的指导下慢慢翻炒着茄子。

谢芝在一旁鼓励：“嗯，就是这样，再翻均匀点。”

最后，谢芝加了点水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠，裹在茄子上。

一道色香味俱全的红烧茄子就做好了。范域北兴奋地说：“芝姐，这是你做的饭，肯定特别好吃！”两人相视一笑，端着菜走出了厨房。

接着范域北开始炒菜

范域北决定亲自下厨，挑战一道经典的中式菜肴——糖醋排骨。他自信满满地从桌子上拿起那块新鲜的排骨，仿佛己经看到了这道美味佳肴在餐桌上的模样。

然而，一旁的谢芝却对他的厨艺表示怀疑。她疑惑地看着范域北，似乎在想：他真的能做出好吃的糖醋排骨吗？

范域北并没有被谢芝的质疑所影响，他镇定自若地将排骨放入锅中焯水。

只见他熟练地操作着，轻轻撇去浮沫，然后对着镜头解释道：“焯水这个步骤非常重要，它可以去除排骨中的血水和腥味，这样做出来的排骨口感会更好。”

完成焯水后，范域北迅速起锅烧油。当油温适中时，他放入姜片和八角，翻炒出浓郁的香味。

接着，他将焯好水的排骨倒入锅中，不停地翻炒着，让每一块排骨都均匀地裹上调料。

“看，排骨煎到两面金黄就差不多了。”范域北微笑着对镜头说，展示着他的厨艺技巧。

范域北适时地加入了生抽、老抽、料酒和适量的水，然后盖上锅盖，让排骨在小火中慢慢焖煮。

趁着这个时间，范域北开始清洗蔬菜，准备清炒一道简单的素菜，以搭配这道糖醋排骨。

时间一分一秒过去，厨房里弥漫着糖醋排骨的香气。

范域北终于忍不住打开锅盖，大火收汁。他小心翼翼地翻炒着，让每一块排骨都充分吸收糖醋汁的味道。

最后，他撒上一些白芝麻，为这道菜肴增添了一份香气和口感。

“大功告成！”范域北兴奋地喊道，将那盘色香味俱佳的糖醋排骨盛了出来。